สระบุรี/ดร. สาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข และคณะฯ ตรวจเยี่ยมเปิดโครงการ”มหกรรมอาหารเป็นยา วิถีชุมชน เพื่อคนสระบุรี”
วันที่ 3 กันยายน 2565 เวลา 09.00 น. ดร. สาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข พร้อมคณะฯเป็นประธานเปิดงานมหกรรม “อาหารเป็นยา วิถีชุมชน เพื่อคนสระบุรี” ณ ศูนย์ OTOP คอมเพล็กซ์ พุแค สระบุรี ตลาดหัวปลี โดยมีนายเอกพร จุ้ยสำราญ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสระบุรี พร้อมหัวหน้าส่วนราชการ และประชาชนให้การต้อนรับ
เนื่องจังหวัดสระบุรีได้รับเลือกให้เป็นจังหวัดนำร่องของโครงการ อาหารเป็นยาของประเทศและได้รับเกียรติจากรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุขให้เกียรติเป็นประธานในการเปิดงานมหกรรม”อาหารเป็นยา วิถีชุมชน เพื่อคนสระบุรี “ในครั้งนี้ ซึ่งจังหวัดสระบุรีมีความอุดมสมบูรณ์ธรรมชาติและเรื่องอาหารทรัพยากรโดยเฉพาะในจังหวัดสระบุรีเป็นจังหวัดหนึ่งในเขตภาคกลางที่ประชาชนประกอบอาชีพเกษตรกรรม
การทำสวน ทำไร่ ปศุสัตว์ และอีกอาชีพหนึ่งคือการปลูกสมุนไพรจำหน่ายเป็นรายได้ มีปัจจัยเอื้อต่อความเป็นอยู่ด้านอาหารการกินและได้รับเลือกให้เป็นเมืองสมุนไพร 1 ใน 14 จังหวัดของประเทศ ทำให้มีการส่งเสริมการใช้สมุนไพรอย่างครบวงจรต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน ซึ่งจังหวัดสระบุรีเป็นแหล่งที่มีธรรมชาติและมีประวัติศาสตร์ชาติพันธุ์ วัฒนธรรม มีความงดงามสมบูรณ์ ดังนั้นเมืองสระบุรีจึงได้มีโอกาสพัฒนาไปสู่เมืองแห่งการท่องเที่ยวได้ในอนาคต
ซึ่งเป็นที่ของงานด้านอาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้สมุนไพรเป็นยา ด้วยวิถีของชุมชน เพื่อดูแลสุขภาพของคนสระบุรี เป็นอีกหนึ่งผลงานที่สร้างความรู้สึกสร้างความภูมิใจ แทนชาวจังหวัดสระบุรี ที่ประชาชนส่วนใหญ่บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพกัน อีกทั้งมีการนำสมุนไพรมาทำเป็นอาหารกันมากขึ้นสร้างเป็นอาชีพสร้างเป็นรายได้สร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนและสังคมของจังหวัดสระบุรีอีกด้วย
/ดำรงค์ ชื่นจินดา รายงาน
